永辉超市深耕西南再落子 “胖改”加速全国门店数量达112家丨新经济观察

封面新闻记者 付文超(fùwénchāo) 一家超市的全面(quánmiàn)调改，正成为区域商业升级的缩影。6月27日，永辉超市眉山(méishān)市首家调改门店正式亮相。据了解，该店历经39天闭店深度改造，成为眉山首家采用“胖东来模式(móshì)”升级的标杆门店，借力(jièlì)首发经济，将胖东来的商品理念、服务标准与眉山本地需求深度融合，重塑“东坡故里”消费体验新(xīn)范式。 记者了解(liǎojiě)到，本次调改聚焦“少而精”策略，商品支数由原14787支压缩至10841支，精简34%，同时新增4463支商品，新增占比达41.2%。其中，68款胖东来网红单品首次入驻(rùzhù)眉山(méishān)，门店商品结构对标胖东来标准超过80%。在(zài)保障民生基础上，保留优质一、二线品牌，精选(jīngxuǎn)特色优质商品，并适度增加进口商品，以满足多元化(duōyuánhuà)消费需求。 值得一提的是，门店(méndiàn)设立眉山首个胖东来自有品牌(pǐnpái)专区(zhuānqū)，首发46款明星单品，涵盖粮油副食、家清日化等多品类。眉山市民张大爷对记者表示：“听说这油健康，以前要托人去河南买(mǎi)，现在家门口就能买到，价格还实在。” 不仅如此，永辉眉山(méishān)万达(wàndá)店在环境动线(dòngxiàn)与服务细节上全维度革新，取消强制动线，货架降至1.6米，主通道扩宽至3米，开放式陈列，视野更开阔，购物更轻松自在。收银区域配备26台收银机，含(hán)16台自助，大幅提升结账效率。 据介绍，随着眉山万达店开业，永辉(yǒnghuī)“胖东来模式”全国调改门店已达(yǐdá)122家，预计8月底突破178家，覆盖全国66座城市。加速调改、区域去中心化及持续(chíxù)下沉将是永辉实现“下一个100店”目标(mùbiāo)的发展趋势。 业内认为，眉山首店不仅是(shì)(shì)永辉深耕西南、布局川南的重要落子，更是区域商业升级的城市缩影。永辉超市副总裁王守诚表示：“百店调改成果正在‘人货场’系统性升级中体现，特别是通过(tōngguò)员工技能和待遇双提升，激发零售匠心，最终(zuìzhōng)成就顾客体验。”